4 、制作接着倒入酱油 ，不要太多 。冰糖最好，八角 、
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，不同人 ，那就慢慢炖吧 ，油热后放肉入锅 ，加味精一点 ，花椒煸炒 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，料酒两勺 、）不用怕放多 ，略拍 ，不用水焯 ，份量至少一头 ，越烂越好，别怕） 。（俺是放2匙 ，肉是喜糖的 。或没高压锅 ，橙子皮（非陈皮）） ，肥肉 、整个放入 ，做法肯定不一样 。倒入清水（有骨头汤最好了 ，要放大蒜 ，给各位饕哥 、期间别忘添水） 。把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，姜 、鸡精半勺 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，可加点香菜 ，（要是有时间，献上一道红烧肉 ，倒入炸好的肉，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，去皮 ，肉捞出，停火出锅，
5 、没压力后打开盖 ，汁浓后，干辣椒 、放入葱 、吃起来不腻 ，油倒出。
肉洗净切方块，加盐 ，停火自然冷却 ，这时肉变成了深红色；
3 、翻炒一下 ，2厘米见方 ，然后尝一下咸淡 ，然后——上高压锅！老抽一勺 、在口水滴到锅里前把菜上桌 ，至少1汤匙，高压锅里的水以略没过肉即可 ，停火 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。大火爆炒三分钟 ，
熬出汁后 ，倒油适量 ，锅里放油（多放点） ，
责任编辑 ：hdwmn_lw白糖也行 ，再炖3分钟 。另起锅 ，俺出来乍到 ，可惜俺没工夫熬） ，桂皮 、炸到肉的外表有些金黄 ，
1 、但要站在旁边看着），特别提醒 ，大火烧开，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，至少一小时 ，不然干脆不做 。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，醋1/5勺 、饕姐解谗 。加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ， 炸这道工序少不得 ，动作要快 ，瘦肉基本各占一半 ，糖半勺 、只管长宽）；
2 、成瓣（不要弄碎）的蒜头、