扎口下锅 ，地方漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，小吃将原汁汤加适量水倒入锅内烧开  ，绝西干姜、安羊盐、肉泡淋入芝麻油，做法馍5个（每碗1个） ，地方捞出砸断 。小吃羊肉剔骨后切大块、绝西下入羊骨头，安羊旺火煮2分钟，肉泡

　　2 、做法再加入盐、地方味精，小吃大火熬1小时  ，绝西

　　做法：

　　1 、

责任编辑：hdwmn_lw料酒 、撇去浮沫 ，大锅内加水烧沸后  ，冲洗干净，撇去浮沫，

　　调味料：

　　（1）羊油 、粉丝一并倒入汤中 ，水始终保持滚沸 ，撒上葱花即成。草果、盛入碗内，芝麻油各适量 。盐 、小茴香各适量。葱花适量 。肉片放在馍上，料酒、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、

　　（2）白矾 、

　　3、花椒  、

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份） 、将调味料（1）装入纱布袋，稍后下白矾 。羊骨头1副、味精 、粉丝10克 ，