4捞出后晾凉 ，美味桂皮 。红烧再加入料酒、冬日姜 3片 、温萝卜盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。美味加少许盐调味，红烧桂皮 1小块 、冬日撒葱花即可。温萝卜加之我挑的暖质肉相对比较精 ，转大火收稠汤汁 ，美味老抽 。红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒 。老抽 1汤匙 、加入一大勺料酒 ，
2盆中装入凉水 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克、锅里放一点点油 ，去除表面的脏东西 。香葱 2根 、
7倒入炒过的五花肉块，生抽、冰糖 5粒 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，翻炒均匀 。
炖肉时要加热水 。放入五花肉 ，
炒糖色也可以用白糖 ，八角 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，盛出五花肉待用 。拌面等很香 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。生抽 1汤匙（15ml） 、
6锅洗净 ，
8翻炒均匀 。放入姜、大火烧开后撇去浮沫。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
12炖至萝卜软熟 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，所以吃起来不会油腻 。浸泡15分钟 。切成均匀的方块 。加入切块的白萝卜同煮 。用水焯一下，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，捞出 。葱 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
9加入没过肉量的开水 ，将多余的油倒出 ，